OBĚD

PŘES OBĚDY (11:30 – 15:00) PŘIJÍMÁME PLATBY POUZE V HOTOVOSTI 

REZERVACE

Polední „street food menu“ nabídka

Malý předkrm

Pomelo Miang Smoked Trout 195,– 

pomelo, listy pepřovníku, miang salátek, kešu, tamarind, citrónová tráva, uzený pstruh

Summer Salmon Philly Roll 195,-

letní závitky, losos, avokádo, krémový sýr, salát, rýže, zelenina, teriyaki omáčka a sezam

Pork Gyoza 165,– 

křupavé knedlíčky z trhaného kolene, pažitka, jarní cibulka, zelí, miang omáčka 6 ks

Salmon Tartare Cones 185,– 

lososový tatarák, wasabi majonéza, wonton kornoutky, wakame 2 ks

Beef Mustard Tartar 195,– 

hovězí tatarák, šalotka, hořčice, majonéza, tartaletky 2 ks

Thod Man & Salmon Po Pia 195,– 

smažené krevetové placičky 1 ks, smažené lososové závitky 2 ks, sweet chilli omáčka

Hlavní chod

Red Curry Beef Cheeks 315,-    

pečená hovězí líčka, červené curry, kokosová voda, křupavá zelenina, bramborový fondán

Zander & Asparagus 325,–    

opékaný filet candáta, miso máslo, kaviár, chřest, bylinkový olej, kaviár

Pork & Prawn dumpling Ramen 295,–   

velká polévka, vývar, vepř, pak chci, krevetové knedlíčky, asijské bylinky, vejce

Pad See Eew Beef 305,–   

stir fry nudle, hovězí roštěná, rýžové nudle, lehká a tmavá sója, zelenina, koriandr

varianta s tofu 295Kč, varianta s krevetami 335Kč a varianta s kuřecím 295Kč

Khao Pad Chicken 295,-

thajská opékaná rýže, kuřecí, křupavá zelenina, vejce, lehká sója, jarní cibulka

varianta s tofu 295Kč, varianta s krevetami 335Kč a varianta s hovězím 315Kč

Ayam Goreng Chicken 305,-

indonéské kuřecí na sambalu, okurka, nakládaná ředkev, jasmínová rýže

Bun Bo Nam Bo & Mango  295,–      

svěží nudlový salát, hovězí,  čerstvá zelenina, mango, koriandr, perila, arašídy, nouc cham

varianta s tofu 295Kč, varianta s krevetami 325Kč

SPECIAL OF THE MONTH:

Wayau Steak „Kagoshima“  1499Kč/100g

DEGUSTAČNÍ MENU (servírováno rodinným stylem „asian sharing“ pro 2+)

TASTING MENU (menu is served „asian sharing“ for 2+ people)

5 chodů 665 Kč/osoba

6 chodů 735 Kč/osoba

7 chodů 825 Kč/osoba

8 chodů 905 Kč/osoba

 

Kreveta

tempura, mango, avokádo, salát, wasabi, teriyaki

Losos & Tuňák

jemné plátky ryb, mirin, yuzu, sezam, mikro bylinky

Pstruh

avokádo, čili marmeláda, kešu, kokos, kafír, limeta, jablko, šalotka, nampla

Hovězí „namtok“

plátky svíčkové, máta, koriandr, čili, rýžový pudr, sušené čili, salát, mango, nampla

Spešl

týdenní specialita, kterou ani my neznáme…

Bůček

okurka, zázvor, „moo yang“ omáčka, hořčice, koriandr

Krab

křupavý krab, vejce, rajčatová čili omáčka

Co je dnes za dezert?

větrník, kbc, sorbet, zmrzlina ask me…

 

Alergeny na vyžádání u obsluhy

VEGANSKÉ MENU

MALÉ CHODY

Singaporian Shiitake Gyoza                                      297 Kč                 

dim sum, shiitake, pórek, zelí, rajčata, chilli, fazolová pasta

Summer Beet´s Roll Tahini                                       267 Kč

závitky, grilovaná řepa, cizrna, lilek, hummus, římský kmín

Papaya „SomTam“                                                    347 Kč           

zelená papája, mango, rajče, fazole, kešu, chilli, limeta

Sapparot Nam Prik Pao                                             231 Kč

ananas, kešu, nam prik pao, koriandr, chilli, křupavá rýže

Yam Avocado Chilli Jam                                            271 Kč                        

jablko, avokádo, kafír, kešu, kokos, chilli marmeláda, šalotka

Spring Rolls Po Pia Tod                                             184 Kč              

křupavé zeleninové závitky, sweet chilli 2 ks

Hiyashi Chuka Wakame Salad                                    267 Kč                 

Marinované řasy, míchaný zeleninový salát, sushi su octová zálivka, sezamový olej a semínka

Tempura Avocado Rolls                                             254 Kč          

Závitky, křupavé avokádo v tempuře, mango, salát, sweet chilli 5ks

 

STŘEDNÍ CHODY

Vietnamese Bun Chay Salad                                  295 Kč                               

tofu, citrónová tráva, nudle, mango, mrkev, koriandr, veganská octová zálivka „nuoc cham“, perila, máta

Thai Red Curry Mushrooms                                   384 Kč                              

červené kari, shiitake, nakládaná houby, pak choi, zelenina, thajská bazalka, jasmínová rýže

Pad Thai Tofu Vegan Noodles                                 362 Kč                        

rýžové nudle, tamarind, sója, tofu, zelenina, arašídy, limeta, koriandr

Yasai Shiitake Poké Bowl                                        323 Kč                     

miska japonské rýže, mango, avokádo, zelenina, sezam, teriyaki

Vegan Crispy Sushi                                                 328 Kč

křupavá rolka, avokádo, okurka, mango, wasabi, teriyaki, sezam

 

veganské menu umíme rozšířit na flexitariánskou verzi za příplatek…

SUSHI:

Omakase Sushi Set 32 ks 1349,–

4 ks sashimi, 4 ks nigiri, 8 ks maki, 16 ks uromaki

Shippu Tempura 8 ks 329,–

úhoř, kreveta, krémový sýr, avokádo, panko

Green Caterpillar 8 ks 299,–

losos, tobiko, avokádo, mayo, krémový sýr

Pink Lady Upgrade 8 ks 329,–

kreveta v tempuře, avokádo, spicy mayo

Tuna California Tobiko 8 ks 349,–

tuňák, krémový sýr, kaviár tobiko

Café Buddha Rainbow 8 ks 299,–

losos, tuňák, avokádo, home-made omáčky, tempura 

Salmon Philadelphia 8 ks 289,–

losos, avokádo, okurka, sýr Philadelphia

Tempura Volcano 8 ks 349,–

tuňák, losos, avokádo, domácí omáčky, kaviár

Salmon Tuna California 295,–

sushi s tuňákem, lososem, temperovaným avokádem, kaviárem tobiko, teriyaki sós

Hoso Maki Set 16ks 245,–

losos, tuňák, kreveta, avokádo

Single Sushi Set 14 ks 395,–

sushi rolky 4ks, tuňákové maki 8ks, lososové nigiri 2ks a krevetové sashimi 2ks, Chuka

Nigiri Sashimi Set 12 ks 599,–

sashimi losos, tuňák, kreveta a variace nigiri

Salmon Kimchi Tamago 295,–

futto maki s lososem, kimchi, okurka, omeleta „Tamago“, ledový salát

Sashimi 3 ks 195,–

losos, tuňák, bbq úhoř, kreveta, tobiko, avokádo

Nigiri 1 ks 88,–

losos, tuňák, bbq úhoř, kreveta, tobiko, avokádo

Ponzu Tuna Sakura  295,–

sushi s tuňákem, avokádo, okurka, tuňákový tatarák, bylinky, ponzu, teriyaki

Poké Bowls

miska rýže, výběr proteinu, mořské řasy, čerstvá zelenina, ponzu, teriyaki, sezam

varianta s lososem 275Kč, varianta s tuňákem 325Kč, varianta losos a tuňák 315Kč, tataki 315Kč a varianta s tofu 275Kč

DEZERTY:

Caramel & Sticky Toffee & Ice Cream               145 Kč

datlový řez s karamelem, zmrzlina

Affogato – Ice Cream & Coffee                              135 Kč

káva se zmrzlinou z vaječného koňaku

Ovocný Sorbet                                                   95 Kč

sorbet, dle denní nabídky

Kluay Buad Chee „KBC“                                 125 Kč

kokosový pudink, tapioka, černá rýže, banán, mango, sezam, pražený kokos

Větrník „náš twist“                                        125 Kč

tonka, sezam, karamel, kešu griliáš, káva, karamel

Zmrzlina                                                          85 Kč

Tom Kha – citrónová tráva, galangal, kafír, kokos

Pivo – kimchi prach, med a škvarky

 

Rezervace pro skupiny 8+ a firemní akce se podává degustační menu a účtuje se příplatek 10% za „service charge as gratuity“.

Firemní a teambuildingové akce 8+ se podává dle dohody a účtuje se příplatek 10% za „service charge as gratuity“.

NÁPOJE:

Domácí limonáda 0,3l                                       84 Kč

100% ovoce dle denní nabídky

Yuzu limča s jasmínem 0,3l                          139 Kč                         

Náš ledový čaj 0,3l                                         84 Kč

Matcha limonáda s moštem 0,3l                    114 Kč

Yuzu cha 0,3l                                                139 Kč

Kombucha 0,3l                                              139 Kč

Pivo (lahvové)           0,3l                                   88 Kč

singha, sapporo, chang, plzeň, nealko

Fritz kola 0,3l                                                    84 Kč

Original, zero sugar

Tonic 0,2l                                                           84 Kč

Džus 0,2l                                                         84 Kč

KOKTEJLY:

Malý Japonec – saké, chambord, fík, pomeranč  214 Kč

Thai Sabai – rum mekhong, bazalka, limeta        214 Kč

Passion Pleasure – gin, mučenka, zázvor, bílek   214 Kč

NÁPOJE 150ml:

Šungitová voda 1l                                             98 Kč

filtrovaná voda obohacená minerály, ametyst

Mattoni 0,33l                                                   84 Kč

minerální voda – perlivá, neperlivá

Sypaný čaj 0,3l                                               98 Kč

bílý, zelený, jasmín, černý, rooibos, genmaicha, máta

San Pellegrino, Aqua Panna 0,7l                    148 Kč

minerální voda – perlivá, neperlivá

KÁVA „Křižka“:

Kafé „Honduras capucas“                             +78 Kč

espresso, capuccino, macchiato, flat white, double

Vietnamská Káva                                              78 Kč

Překapávaná přes phin filtr, salko

Espresso Tonic                                               114 Kč

Dekaf                                                               78 Kč

Alternativní mléko na vyžádání…

VÍNO:

ROZLÉVÁME 0,1l          Perlivé

Cava     NV    Dignitat, brut nature, Penedés     125 Kč

Mikulica sekt  NV   brut, Velké Pavlovice          155 Kč

Crémant  NV  De Chancey, brut, Loire              195 Kč

Champagne  NV  Allouchery Bailey, 1er Cru       285 Kč

Non Alcoholic 0.0%  NV Riesling, Dr. Loosen      195 Kč

Bílé

dle denní nabídky… ask me…                         +125 Kč

Bílkovi Ryzlink Rýnský, suché, Velké Bílovice     125 Kč

Dr. Loosen Riesling blauschiefer, suché, Mosel   145 Kč

Rixinger Gr. Veltlin., feder., suché, Wachau       145 Kč

Chateau de Maligny, Chablis, Burgundy              195 Kč

J. L. Chavy 2013, Puligny Montrachet 1er Cru    479 Kč

Červené

Dle denní nabídky, zeptejte se nás…              +125 Kč

Chianti Classico DOCG, Piandocolli                   165 Kč

Ch. de Fonbel  St. Emilion Grand Cru, Bordaux  345 Kč

LAHEV

Prosecco  NV  Adami „Gabriel“, brut                 895 Kč

Drappier  NV   Carte d´Or, brut                        2195 Kč

Koráb Ambero Rosso, nature, Boleradice           995 Kč

Sůkal  Sauvignon „Kukvička“, suché, Podvorov   945 Kč

Sonberk  Pálava VOC, suché, Popice                  995 Kč

Plener  Sylván, sur lie, suché, Pavlov                 895 Kč

Nepraš a Co.  Ryzlink vlašský, suché, Pavlov       895 Kč

Pialek a Jager Chardonnay GR, suché, Šaldorf  1295 Kč

Kočařík  Tramín červený, suché Bořetice          1145 Kč

Turk Gr. Veltliner „Vom Urgenstein“, Kremstal 1195 Kč

Hitzberger 2017 Riesling „Bach“ Smaragd        2585 Kč

Springer Pinot Noir „Čtvrtě“, suché Bořetice   1295 Kč

Kadrnka Merlot Reserva, Březí                         1185 Kč

Jacquesson Mercury 1er Cru „Les Naugues“     1595 Kč

Semaska Syrah, St. Joseph, Cotes de Rhone     1495 Kč

** a la carte vinná karta na vyžádání

** alkohol do 18 let neprodáváme…