VEČEŘE

DEGUSTAČNÍ MENU 

6 chodů                    791,-/osoba

7 chodů                    896,-/osoba

8 chodů                    974,-/osoba

menu:

Vývar 145,–

tyns siven, chilli, pařátky, galangal

Rybář Patrik Rybčák z Pelhřimovska

Tatarák 297,–

hořčice, kvásek, uhlí, kardamom, žloutek

Tele z Horní Kalné, Anička

Knedlíčky 231,–

vepř, čestr, bisque, kafírová limeta, perila

Nic nepřijde nazmar, Vlastík Kolda, Kamenice

Hovězí 347,–

kokosová voda, jus, citrónová tráva, bazalka, shiso, chilli, mango, koriandr

Řezník Martin Klouda z Vysočiny

Drůbež 294,–

kuře, kari, lilek, kokos, černý kořen, lanýž

Drůbež z kuřete ze Sedlčan

Hranolky „Kapři“ 216,–

kreveta, vločky, chilli majonéza, mattoni tempura

Výlet ze Šumavy do Karlových Varů

Jeseter 372,–

tarhoňa, tuřín, kokos, kari, mini lilek

Rybář Jan Kalenda z Chaber

Kvašák 279,–

fermentovaná hadovka, okurka, pstruh, tom kha, kaviár

Babička Alenka „máma“ by byla pyšná, Havířov

Spešl 317,–

nikdy nevíme, co zde bude, tak se nás zeptejte

Tým PRU58, Café Buddha, Benjamin

Pivo 97,–

kimchi sůl, škvarek

Z Jeseníků od Nachmelená Opice, Krnov

Větrník 125,–

žloutky, matcha, sezam, karamel 

Nikdy na něm nepřestaneme pracovat, Libor Beránek, Kralupy

Tom Kha 96,–

kafír, galangal, kokos, limeta

Šílený Gav z Bristolu-Anglie

 

sushi menu:

Omakase sushi set 40 ks 1694,–

Best of PRU58 „single“ 16 ks 749,–

Nigiri Sashimi set 10 ks 579,–

kreveta, losos, tuňák, unagi, tobiko

Crazy Tails 399,–

úhoř, kreveta, ebi tempura, kewpie

Double Ebi Tempura 359,–

krevetí tempura, mango, rýžový pudr, wasabi, mongo omáčka

Tuna Sakura 319,–

tuňák, avokádo, yuzu mirin, kešu griliáš

Spider Softshell Crab 389,–

měkkoschránkový krab, wasabi, tobiko, avokádo, zelenina

Pink Lady Upgrade 329,–

kreveta v tempuře, avokádo, spicy mayo

Unagi Dragon Lovers 349,–

bbq úhoř, losos, krabí krém, avokádo, okurka, teriyaki, sezam

Volcano Clash 349,–

tuňák, losos, tempura, avokádo, tobiko, togarashi, wasabi

Cold Colours 349,–

mango, krevetí tempura, tuňák, avokádo

Tanuki Guro 379,–

tuňák, losos aburi, ponzu, perila

Shirazu Poké 359,–

nishiki, tuňák, losos, kreveta, ponzu, teriyaki, zelenina, sezam

Sashimi 3 ks 159,–

sake, maguro, ebi, unagi

Hoso Maki 8 ks 169,–

tuňák, losos, kreveta, úhoř, avokádo, okurka, oshinko

Nigiri 1 ks 79,–

sake, maguro, ebi, unagi, tobiko, kimchi salmon, avokádo

 

streetfood menu:

menu servírujeme pouze do 18:00

Chilli Crab Pó 372,–

měkkoschránkový krab, chilli, rajčata, zázvor

Laab Phed 267,–

kachna, bylinky, rýžový pudr, sušené chilli, nam pla, šalotka, citrónová tráva

Moo Sam Chan 246,–

bůček, moo yang omáčka, zázvor, hořčice, okurka

Som Tam Thai 296,–

papája, mango, cherry, fazole, chilli, kešu

Ramen 274,–

vývar, vepř, vejce, nudle, zelenina, bonito

Kaeng Kiaw Wan 398,–

krevety, zelené curry, kokos, lilek, rýže

Pad Kee Mao 291,–

hovězí, nudle wun sen, bazalka, česnek, chilli

Pad Thai Koong 345,–

krevety, nudle sen lek, tamarind, sója, zelenina, arašídy, limeta, česnek

Teriyaki Udon Nue 283,–

hovězí, teriyaki, nudle udon, zelenina, sezam

 

vege menu:

TYNK Sweet Sour 145,–

kokosová polévka, tofu, koriandr, galangal, chilli, nam prik pao

Po Pia Tod Rolls 195,–

naše smažené závitky se zeleninou a nudlemi, domácí sladká chilli omáčka

Thai Green Curry Veggie 329,–

domácí zelené curry, křupavá zelenina, kokosové mléko, thajská bazalka 

Yum Wun Sen Noodle Salad 269,–

svěží nudlový salát, zelenina, bylinky, sójové výhonky, pikantní zálivka, arašídy

Pad Thai Tofu 289,–

rýžové nudle, tofu, zelenina, tamarind omáčka, limeta, arašídy, koriandr, sója

Veggie Poké 265,–

miska rýže, zelenina, teriyaki mango, chuka wakame „marinované řasy“, edamame

 

CHILDREN menu:

Kanom Jeeb 195,–

domácí knedlíčky na páře – krevety, hovězí, vepřové, domácí medová omáčka 

Ebi Tempura 195,–

smažené krevetové hranolky, goma, majonéza

Miso Shiru / Salmon 125,–

sójová polévka s tofu nebo lososem, jarní cibulka, wakame

Veggie Gyoza 145,–

knedlíčky gyoza na páře – zeleninové, domácí medová omáčka

Kai Pad Med Mamuang 245,–

kuřecí soté, zelenina, ústřičná omáčka, kešu oříšky, jasmínová rýže 

Salmon Teriyaki 385,–

losos, teriyaki omáčka, jasmínová rýže 

Pad Thai Prawns 295,–

wok rýžové nudle, krevety, tamarind omáčka, zelenina, arašídy, limeta 

 

Rezervace pro skupiny 8+ a firemní akce se podává degustační menu a účtuje se příplatek 10% za „service charge as gratuity“.

Firemní a teambuildingové akce 8+ se podává dle dohody a účtuje se příplatek 10% za „service charge as gratuity“.

 

NÁPOJOVÉ MENU:

Domácí limonáda 0,3l 65,–

dle denní nabídky u obsluhy

Domácí ledový čaj  0,3l  55,–

domácí s citrónem

Pivo (lahvové) 0,33l 75,–

plzeň, stella artois (nealko), chang, singha, sapporo

Sypaný čaj  0,4l 75,–

zelený, jasmínový, lotosový, genmaicha, zázvorový, mátový

Káva / Nespresso/  55,–

espresso, cappuccino, latte macchiato, espresso macchiato, lungo (vše možné i decaff)

Fritz Cola 0,33l  75,–

kola originál

Tonic 0,2l  75,–

cherry, granátové jablko, rebarbora, indian (original)

Juice 0,33l  65,–

mango, clementina, jablko

Mattoni 0,33l  55,–

minerální voda – perlivá, neperlivá

Šungitová voda 1l  55,–

filtrovaná voda obohacená minerály, ametyst

San Pellegrino, Aqua Panna 0,7l  115,–

minerální voda – perlivá, neperlivá

Malý Japonec 0,25l  195,–

fík, chambord, pomeranč, limeta, rýžové víno

Thai Sabai 0,25l  175,–

rum Mekhong, thajská bazalka, limeta, soda

Thajsko 0,25l  175,–

rum Mekhong, liči likér, liči, citrónová tráva, soda

Yuzu Pepper Prosecco 0,25l  215,–

pepřový likér, yuzu, prosecco

Zapomenuté Chilli 0,25l  195,–

captain morgan, chilli, švestkové víno, mango, grep

Yuzu Gin Tonic 0,25l  245,–

yuzu, gin, tonik, bílek

Tom Yum Caipirinha 0,25l  195,–

tom yum sirup, rum, chilli, galangal, citrónová tráva

Náš domácí likér 0,04l  159,–

slivovice, hruškovice 

 

vinné MENU:

Rozlévané/ By glass 

Champagne of the day 0,1l 212,–

Prosecco DOCG 0,1l 95,–

Morava 0,1l dle nabídky 88,–

Viktoria, Cuveé, Krásná Hora 112,–

Gruner Veltliner, Kamptal, Allram 88,–

Gruner Veltliner, Smaragd, 2018, Wachu, Alzinger 158,–

Riesling Blauschiefer 2019, Mosel, Dr.Loosen  122,–

Primitivo, La Voliera, Puglia 88,–

 

Perlivé / Sparkling wine

Prosecco, Valddobiadene, Extra Dry, 2020  La Farra 595,–

Blanc de Noir, Brut Nature, 2017, Krásná Hora 895,–

Ryzlink „12“,Trkmansko, Brut Nature, Roman Polák 1095,–

Champagne Belle Epoque, Brut, 2012, Perrier Jouet 3795,–

Champagne Terre de Vertus 1er Cru, Brut, 2010, Lamandier – Bernier 2635,–

Champagne Blanc de Noirs, Grand Cru, Extra Brut, Paul Déthune 2455,–

Champagne Blanc de Blancs Grand Cru, Brut, 2012, Drappier 2995,–

Champagne L´Aerienne, Nature Brut, 2004, Tarlant 3245,–

Champagne Nature Zero, Tarlant 2185,–

Champagne Grand Brut,  Perrier Jouet 1995,–

Champagne Brut, Carte d´Or, Drappier 1895,–

Champagne Petité Decour Rosé, Extra Dry, Gosset 2495,–

 

Bílé / White wine

Viktoria, Krásná hora, suché, 2017 Krásná Hora 765,–

Cuvée Tři, suché, 2018, Pavlov, Plener 815,–

Cha, Zadní hora, suché, 2016, Velké Bílovice, Osička 995,–

Pinot Gris, suché, 2017, V. Bílovice, J. Osička 645,–

Muller Thurgau, Ořech. Hora, suché, 2019, Kadrnka 645,–

Ryzlink vlašský, Železná, 2019, Volařík 875,–

Riesling, Čtvrtě, suché, 2017, Bořetice, Ota Ševčík 815,–

Pálava VOC , suché, 2018, Popice, Sonberk 795,–

Sauvignon, Sexenberg, Znojmo, Piálek a Jager  635,–

WTF Nature, Otáhal, suché, 2017, Milan Nestarec  1215,–

Sauvignon Bl., Sahara, suché, 2018, Pavlov, R. Fabig 825,–

Sylvánské  Zel., suché, 2018, Kobylí, Vína Herzánovi 815,–

Tramín Červený, suché, 2015, Čejkovice, Petr Kočařík  795,–

Oranž, Zadní hora, suché, 2019, V. Bílovice, J. Osička 795,–

Mersault 1er Cru Charmes-Dessus, 2012, Bernard-Bonin 3795,–

Chassagne Montrachet 1er Cru, Les-Chenevotte, 2012  Fontaine- Gagnard 3395,–

Chablis 1er Cru „Vaillons“ 2016, Jean Dauvissat Peré 1495,–

Rully 1er Cru „Grésigny“ 2017, Jacquesson  1395,–

Pouilly-Fuisse, Maconnais, 2019, Alain Corcia 1395,–

Pouilly Fumé, Vieilles-Vignes, Tracx-sur Loire, Pabiot 925,–

Chardonnay, Yarden 2018, Israel, Golan Heights 965,–

Riesling, GG, Gr Himmelraich, 2017, Mosel, Loosen 1295,–

Riesling Blauschiefer 2019, Mosel, Dr.Loosen 835,–

Riesling Kabinett, Trittenheimer, 2019, Mosel, Boch 745,–

Riesling Von Den Terrasen 2019, Mosel, Knebel 945,–

Riesling Estate, Pfalz, 2019, Dr. Burklin Wolf 745,–

Riesling Trocken, Rheinhessen, Hauck 645,–

Riesling, Beerenauslese, 2011, Rheinhessen, Hauck  995,–

Silvaner, Anna Lena 2017, Franken, Brennfleck  895,–

Gruner Veltliner, Smaragd 2008, Wachau, Alzinger  1495,–

Gruner Veltliner Reserve 2009, Wachau, Alzinger 1495,–

Gruner Veltliner, Smaragd, 2018, Wachu, Alzinger 1065,–

Gruner Veltliner, Federspiel, 2020, Wachau, Alzinger 825,–

Gr. Veltliner, Renner 1OTW, 2016, Kamptal, Allram 1495,–

Gruner Veltliner, Lösskindel, 2020, Kamptal, Allram 695,–

Gruner Veltliner, Nature, 2018, Kamptal, Loimer  875,–

Gruner Veltliner, Alte Weingarten, Fink  635,–

Roter Veltiner, Riedenselektion, 2018, Fink 615,–

Gavi di Gavi 2019, Piedmond, G.Lombardo 725,–

Pinot Grigio, Armentaresse, Alto Adige, Russolo 645,–

Chardonnay Fiano, Puglia, 2018, Epicuro 595,–

Moscato d´Asti 2020, Piemond, Massolino 695,–

 

Červené / Red wine

Merlot reserva, suché,  2018, Pavlov, Kadrnka 1185,–

Pinot Noir BIO, Čtvrtě, suché, 2018, Springer 1065,–

Chassagne Montrchet 1er Cru „Morgeot“ 1990 D. Bacheler – Romanet  3645,–

Alauix Corton 1er Cru, Les-Verlots, 2008, Follin – Albelet 2595,–

Les Fremets 1er Cru, Volnay, 2007, Joseph Voillot 2895,–

Mercurey 1er Cru „Les Naugues“ 2017, Jacquesson 1395,–

Saint-Emilion, Grand Cru, 2014, Bordeaux, Chateau de Fonbel 1425,–

Pessac Leognan 2015, Bordeaux, Chateau Bardins 1425,–

Pinot noir, Yarden, 2017, Israel, Golan Heights  1595,–

Merlot, Yarden 2016, Israel, Golan Heights  1595,–

Kalkundkiesel Nature, 2014, Burgenland, Preisinger  975,–

Brunello di Montalcino, 2008, Toscana, Maté  2395,–

Sondraia, Poggio al Tesoro 2013, Bolgheri, Castagneto Carducci  1695,–

Chianti Classico Millennio, 2010, Toscana, Castello di Cacchiano  1645,–

Birba, Vino Della Toscana, 2008, La Gerla  1345,–

Valpolicella Ripasso-Monte Tabor, 2016, Veneto, Fidora 1375,–

Barbera D´Alba, La Marchesa 2017, Piemond, Cravanzola 895,–

Primitivo di Manduria Reserva, Li Filtti, 2017, Puglia, Masca del Tacco 1145,–

Primitivo, La Voliera, 2019, Puglia, Sudvini 595,–

Negroamaro 2015, Puglia, Montecore  595,–

Negroamaro, Abatemasi, 2017, Puglia, Produtori di Manduria  1245,–

Montepulciano D´Abruzzo 2019, Epicuro  575,–

 

Rosé 

Champagne Petité Decour Rosé, Extra Dry, Gosset 2495,–

Pinot Noir Rose, 2020, Pfalz, Villa Wolf  575,–

Rosé Tercie, Kabinet, suché, 2020, Němčičky, Stávek 575,–

 

Coravin & Zalto by glass

Chassagne Montrachet 1er Cru, Les-Chenevotte, 2012  Fontaine- Gagnard 545,–

Mersault 1er Cru Charmes-Dessus, 2012, Bernard-Bonin 595,–

Alauix Corton 1er Cru, Les-Verlots, 2008, Follin – Albelet 465,–

Les Fremets 1er Cru, Volnay, 2007, Joseph Voillot  455,–

Chassagne Montrchet 1er Cru „Morgeot“ 1990 D. Bacheler – Romanet  595,–

 

Dezertní / Sweet Dessert Wines

Riesling, Beerenauslese, 2011, Rheinhessen, Hauck 995,–

Moscato d´Asti 2020, Piemond, Massolino 695,–

 

Limeted Auction Bottles

Champagne, de Venoge Louis XV, Brut, 1996 6985,–

Champagne, Millésime,Brut, 1996 Henriot 4675,–

Champagne, de Venoge, Grand Vindes Princes, Brut, 1993 4945,–

 

* Rádi Vám osobně poradíme s výběrem vína

* Vinné ročníky se mohou lišit dle aktuální dostupnosti

* V nabídce máme autentické, naturální i aukční vína