VEČEŘE

DEGUSTAČNÍ MENU 

6 chodů                    791,-/osoba

7 chodů                    896,-/osoba

8 chodů                    974,-/osoba

menu:

Vývar 145,–

tyns siven, chilli, pařátky, galangal

Rybář Patrik Rybčák z Pelhřimovska

Tatarák 297,–

hořčice, kvásek, uhlí, kardamom, žloutek

Tele z Horní Kalné, Anička

Knedlíčky 231,–

vepř, čestr, bisque, kafírová limeta, perila

Nic nepřijde nazmar, Vlastík Kolda, Kamenice

Hovězí 347,–

kokosová voda, jus, citrónová tráva, bazalka, shiso, chilli, mango, koriandr

Řezník Martin Klouda z Vysočiny

Drůbež 294,–

kuře, kari, lilek, kokos, černý kořen, lanýž

Drůbež z kuřete ze Sedlčan

Hranolky „Kapři“ 216,–

kreveta, vločky, chilli majonéza, mattoni tempura

Výlet ze Šumavy do Karlových Varů

Jeseter 372,–

tarhoňa, tuřín, kokos, kari, mini lilek

Rybář Jan Kalenda z Chaber

Kvašák 279,–

fermentovaná hadovka, okurka, pstruh, tom kha, kaviár

Babička Alenka „máma“ by byla pyšná, Havířov

Spešl 317,–

nikdy nevíme, co zde bude, tak se nás zeptejte

Tým PRU58, Café Buddha, Benjamin

Pivo 97,–

kimchi sůl, škvarek

Z Jeseníků od Nachmelená Opice, Krnov

Větrník 125,–

žloutky, matcha, sezam, karamel 

Nikdy na něm nepřestaneme pracovat, Libor Beránek, Kralupy

Tom Kha 96,–

kafír, galangal, kokos, limeta

Šílený Gav z Bristolu-Anglie

 

FLEXITARIÁNSKÉ menu:

Unagi Gyoza

taštičky s úhořem a pekingským zelím

Jeseter

tarhoňa, zelené kari, brunoa, černý kořen

Ebi Tempura

avokádo, mango, krevetí tempura, gojuchang mayo

Yam Avocado

krevety, jablko, kokos, avokádo, chilli džem

4 chodové menu: 899 Kč/osoba

 

VEGANSKÉ menu:

Gyoza

houby, zelí, pórek, teriyaki omáčka

TYNK Tofu

kokosové mléko, galangal, koriandr, citrónová tráva, tofu

Mango Nem Cuon

perila, máta, bazalka, mango, nudle

Papaya SomTam

papája, mango, kešu, fazole, cherry

Poké Shirazu

avokádo, řepa, edamame, řasy, rýže

5 chodové menu: 899 Kč/osoba

 

sushi menu:

Omakase sushi set 40 ks 1694,–

Best of PRU58 „single“ 16 ks 749,–

Nigiri Sashimi set 10 ks 579,–

kreveta, losos, tuňák, unagi, tobiko

Crazy Tails 399,–

úhoř, kreveta, ebi tempura, kewpie

Double Ebi Tempura 359,–

krevetí tempura, mango, rýžový pudr, wasabi, mongo omáčka

Tuna Sakura 319,–

tuňák, avokádo, yuzu mirin, kešu griliáš

Spider Softshell Crab 389,–

měkkoschránkový krab, wasabi, tobiko, avokádo, zelenina

Pink Lady Upgrade 329,–

kreveta v tempuře, avokádo, spicy mayo

Unagi Dragon Lovers 349,–

bbq úhoř, losos, krabí krém, avokádo, okurka, teriyaki, sezam

Volcano Clash 349,–

tuňák, losos, tempura, avokádo, tobiko, togarashi, wasabi

Cold Colours 349,–

mango, krevetí tempura, tuňák, avokádo

Tanuki Guro 379,–

tuňák, losos aburi, ponzu, perila

Shirazu Poké 359,–

nishiki, tuňák, losos, kreveta, ponzu, teriyaki, zelenina, sezam

Sashimi 3 ks 159,–

sake, maguro, ebi, unagi

Hoso Maki 8 ks 169,–

tuňák, losos, kreveta, úhoř, avokádo, okurka, oshinko

Nigiri 1 ks 79,–

sake, maguro, ebi, unagi, tobiko, kimchi salmon, avokádo

 

streetfood menu:

menu servírujeme pouze do 18:00

Chilli Crab Pó 372,–

měkkoschránkový krab, chilli, rajčata, zázvor

Laab Phed 267,–

kachna, bylinky, rýžový pudr, sušené chilli, nam pla, šalotka, citrónová tráva

Moo Sam Chan 246,–

bůček, moo yang omáčka, zázvor, hořčice, okurka

Som Tam Thai 296,–

papája, mango, cherry, fazole, chilli, kešu

Ramen 274,–

vývar, vepř, vejce, nudle, zelenina, bonito

Kaeng Kiaw Wan 398,–

krevety, zelené curry, kokos, lilek, rýže

Pad Kee Mao 291,–

hovězí, nudle wun sen, bazalka, česnek, chilli

Pad Thai Koong 345,–

krevety, nudle sen lek, tamarind, sója, zelenina, arašídy, limeta, česnek

Teriyaki Udon Nue 283,–

hovězí, teriyaki, nudle udon, zelenina, sezam

 

vege menu:

TYNK Sweet Sour 145,–

kokosová polévka, tofu, koriandr, galangal, chilli, nam prik pao

Po Pia Tod Rolls 195,–

naše smažené závitky se zeleninou a nudlemi, domácí sladká chilli omáčka

Thai Green Curry Veggie 329,–

domácí zelené curry, křupavá zelenina, kokosové mléko, thajská bazalka 

Yum Wun Sen Noodle Salad 269,–

svěží nudlový salát, zelenina, bylinky, sójové výhonky, pikantní zálivka, arašídy

Pad Thai Tofu 289,–

rýžové nudle, tofu, zelenina, tamarind omáčka, limeta, arašídy, koriandr, sója

Veggie Poké 265,–

miska rýže, zelenina, teriyaki mango, chuka wakame „marinované řasy“, edamame

 

CHILDREN menu:

Kanom Jeeb 195,–

domácí knedlíčky na páře – krevety, hovězí, vepřové, domácí medová omáčka 

Ebi Tempura 195,–

smažené krevetové hranolky, goma, majonéza

Miso Shiru / Salmon 125,–

sójová polévka s tofu nebo lososem, jarní cibulka, wakame

Veggie Gyoza 145,–

knedlíčky gyoza na páře – zeleninové, domácí medová omáčka

Kai Pad Med Mamuang 245,–

kuřecí soté, zelenina, ústřičná omáčka, kešu oříšky, jasmínová rýže 

Salmon Teriyaki 385,–

losos, teriyaki omáčka, jasmínová rýže 

Pad Thai Prawns 295,–

wok rýžové nudle, krevety, tamarind omáčka, zelenina, arašídy, limeta 

 

Rezervace pro skupiny 7+ a firemní akce se podává degustační menu a účtuje se příplatek 10% za „service charge as gratuity“.

Firemní a teambuildingové akce 7+ se podává dle dohody a účtuje se příplatek 10% za „service charge as gratuity“.

 

NÁPOJOVÉ MENU:

Domácí limonáda 0,3l 65,–

dle denní nabídky u obsluhy

Domácí ledový čaj  0,3l  55,–

domácí s citrónem

Pivo (lahvové) 0,33l 75,–

plzeň, stella artois (nealko), chang, singha, sapporo

Sypaný čaj  0,4l 75,–

zelený, jasmínový, lotosový, genmaicha, zázvorový, mátový

Káva / Nespresso/  55,–

espresso, cappuccino, latte macchiato, espresso macchiato, lungo (vše možné i decaff)

Fritz Cola 0,33l  75,–

kola originál

Tonic 0,2l  75,–

cherry, granátové jablko, rebarbora, indian (original)

Juice 0,33l  65,–

mango, clementina, jablko

Mattoni 0,33l  55,–

minerální voda – perlivá, neperlivá

Šungitová voda 1l  55,–

filtrovaná voda obohacená minerály, ametyst

San Pellegrino, Aqua Panna 0,7l  115,–

minerální voda – perlivá, neperlivá

Malý Japonec 0,25l  195,–

fík, chambord, pomeranč, limeta, rýžové víno

Thai Sabai 0,25l  175,–

rum Mekhong, thajská bazalka, limeta, soda

Thajsko 0,25l  175,–

rum Mekhong, liči likér, liči, citrónová tráva, soda

Yuzu Pepper Prosecco 0,25l  215,–

pepřový likér, yuzu, prosecco

Zapomenuté Chilli 0,25l  195,–

captain morgan, chilli, švestkové víno, mango, grep

Yuzu Gin Tonic 0,25l  245,–

yuzu, gin, tonik, bílek

Tom Yum Caipirinha 0,25l  195,–

tom yum sirup, rum, chilli, galangal, citrónová tráva

Náš domácí likér 0,04l  159,–

slivovice, hruškovice 

 

DIGESTIVY/DIGESTIVES

local  0,04l

Naše Hruškovice, Štěpán twist pear brandy +-20%, PRU58  135 Kč

Naše Slivovice, Štěpán twist pear brandy +-20%, PRU58  135 Kč

Pepper Rum, Štěpán twist peppery sweet rum 32%, PRU58  135 Kč

Metalka, Czech black tea spirit 41,2%, Vizovice  175 Kč

Žufánek, Absinth st. Antoine 70%  175 Kč

Žufánek, Hruškovice 45%, Czech  175 Kč

Žufánek, Slivovice 50%, Czech  175 Kč

Becherovka, Herbal 38%, Czech  95 Kč

Becherovka, Unfiltered Herbal 38%, Czech  95 Kč

cognac and armagnac 0,04l

Cognac, Pale Dry XO 25 yo., Delamain 355 Kč

Cognac AOC, XO Supreme, 40-45 yo. Martell 575 Kč

Bas Armagnac, Vaghi 1984 395 Kč

Bas Armagnac, Vaghi 1988 345 Kč

rum 0,04l

Punta Cana, Dominicana 30 yo., Cubaney Centenario 395 Kč

Botucal Reserva, Venezuela 12 yo., Diplomatico 195 Kč

Reserva, Wild Bees, Dominicana 12 yo. BaoRuco 155 Kč

Rum of Thailand 35%, Mekhong 135 Kč

Rum of Barbados, Bumbu 155 Kč

gin 0,04 l 

Mystical Forest, Czech craft premium 42%, Beskydy, Elements of Botanica 135 Kč

Natural Forest, Czech craft premium 42%, Beskydy, Elements of Botanica 135 Kč

Lemon Galangal craft Bohemian 42%, Prague, Garage22 155 Kč

Pink Cranberries Rose craft Bohemian 42%, Prague, Garage22 155 Kč

Japanese craft gin 43%, Japan, Roku 175 Kč

Saffron by Dijon 40%, France, Gabriel Boudier 175 Kč

Handcrafted gin 47%, Belgium, Blind Tiger 175 Kč

Matsui gin Japanese craft gin 47%, Japan, The Hakuto 175 Kč

Kyoto dry gin 45,7%, Japan, Ki No Bi

vodka 0,04 l 

Czech original Wormwood vodka 40%, Czech, Babička  165 Kč

Earl Grey tea infused vodka 40%, Berlin, Kakuza 175 Kč

100% japance rice, charcoral filtration 40%, Japan, HAKU 175 Kč

whiskey 0,04 l 

From the Barell 51,4%, Japan, Nikka 195 Kč

White Oak blended 40%, Japan, Akashi 195 Kč

Batch reserve 18yo., 40% single malt, Scotland, The Glenlivet 295 Kč

French oak 15 yo., 40% single malt, Scotland, The Glenlivet 275 Kč

Nadurra cask 61,8% single malt, Scotland, The Glenlivet 195 Kč

Nadurra 60,3% single malt, scotland, The Glenlivet 195 Kč

ostatní/others 0,04 l 

Lychee 20%, Dutch, Kwai Feh 115 Kč

Black rasberry 16,5%, France, Chambord 115 Kč

Tequilla house 145 Kč

Papidoux XO 40%, France, Calvados 145 Kč

Legendary spirit 12* 40%, Greece, Metaxa 195 Kč

Blanc aperetif 17%, France, Lillet 125 Kč

Branca original 39,1%, Italy, Fernet 125 Kč

Original 56 35%, Germany, Jägermeister 95 Kč

 

vinné MENU:

Rozlévané/ By glass (šumivá/sparkling)

Riesling, Brut, Velké Pavlovice 145,–

Sext, Cuveé, Brut, Moravská Nová Ves 145,-

Cava, Brut Nature Organic, Penedés 105,–

 

Rozlévané/ By glass (bílá/white)

Ryzlink Vlašský, suché, Pavlov 109,–

Sauvignon Blanc, suché, Sexenberg, Nový Šaldorf 109,–

Pinot Gris, suché, Starý Podvorov 109,–

Riesling, GG „Ayl Kup“ Mosel 369,–

Grüner Veltliner, Smaragd Reserve, Wachau 389,–

Mersault 1er Cru „Charmes-Dessus“, Cote de Beaune 599,–

 

Rozlévané/ By glass (červená/red)

Zweigeltrebe, Superbia Barrique, suché, Mikulov 119,–

Primitivo, Sud Vini, Puglia 109,–

Brunello di Montalcino, Tuscany 429,–

Aloxe-Corton 1er Cru „Les-Verlots“ Cote de Beaune 469,–

Volnay, 1er Cru „Les Fremets“ Cote de Beaune 469,–

 

Šumivá / Sparkling / Champagne

Riesling, Brut, Velké Pavlovice 995,–

Blanc de Blancs „Nicolas“ Extra Brut Nature, Velké Něm. 995,–

Blanc de Noir, Nature Brut, Starý Podvorov 995,–

Sext Cuveé, Brut, Moravská Nová Ves  995,–

Prosecco, Brut, Millesimato Valddobiadene DOCG 785,–

Carte d´Or, Brut, Drappier 1895,–

Grand Brut, Perrier Jouet 1995,–

Zero Nature, Tarlant 2185,–

Blanc de Noir, Extra Brut, Grand Cru, Paul Déthune 2495,–

Excellence, Brut, Magnum, Gosset 4895,–

Millesime, Brut, Ayala 3195,–

Blanc de Blancs, Brut, Grand Cru, Drappier 2995,–

Belle Epoque, Brut, Perrier Jouet 3795,–

L´Aerienne, Nature Brut, Tarlant 3795,–

Terre de Vetus 1er Cru, Brut, Larmandier-Bernier 3795,–

Cuveé des Enchanteleurs, Brut (last chance), Henriot 7675,–

Louis XV, Brut (last chance) de Venoge 8915,–

Le Grandeé Année, Extra Brut, Bollinger 6435,–

Grand Cru Tradition, Brtu, Egly Ouriet 3475,–

Rosé Petité Decour, Extra Dry, Gosset 2585,–

Rosé Royale Réserve, Brut, Philipponat 2695,–

Grand Cru, Brut, Paul Déthune 1295,–

 

Bílá/ White wine

 

česká/czech

Cha, Nature, suché, Velké Bílovice, Jaroslav Osička 895,–

Cuveé Tři, suché, Pavlov, Plener 795,–

Ryzlink Vlašský „Spodenberg“, suché, Pavlov 695,–

Müller Thurgau „Ořechová Hora“, suché, Březí, Kadrnka 695,–

Veltlínské zelené Extra, suché, Nový Šaldorf, Piálek a Jäger 765,–

Ryzlink rýnský Maidenstein „Altenberg“, suché, Pavlv, Nepraš Co. 845,–

Sauvignon blanc „Sahara“, suché, Pavlov, Roman Fabig 795,–

Sylvaner, sur-lie, suché, Pavlov 765,–

Riesling, Nature, suché, Bořetice  845,–

Sauvignon blanc „Sexenberg“, suché, Nový Šaldorf, Piálek a Jäger 695,–

Pálava VOC, suché, Mikulov, Sonberk 695,–

Ryzlink vlašský, Železná, suché, Mikulov, Volařík 925,–

Pinot Cha, Nature, suché, Velké Bílovice (last chance), Jaroslav Osička 815,–

Neuburské, suché, Velké Bílovice, František Bílek 695,–

Oranž, Nature, suché, Velké Bílovice, Jaroslav Osička 795,–

Tramín červený, Nature, suché, Čejkovice 795,–

WTF, Nature, suché, Čejkovice, Petr Kočařík 1215,–

Pinot Gris, suché, Starý Podvorov, Krásná Hora 695,–

 

slovenská/slovak

Ryzlink rýnský „Hauspereg“, suché, Malokarpatská, Hubinský 965,–

Veltlínské zelené „Terasy“, suché, Malokarpatská, Hubinský 965,–

Veltlínské zelené „15%“ Concrete pyramid, Malokarpatská, Hubinský 1365,–

 

rakouská/austrian

Grüner Vetliner „Terrasen“ Wagram, Josef Ehmoser 745,- 

Grüner Vetliner „Lösskindel“ Kamptal, Allram 715,- 

Grüner Vetliner, Renner 10TW, Kamptal, Allram 1495,- 

Grüner Vetliner „Vom Urgestein“, Kremstal, Türk 845,- 

Grüner Vetliner „Smaragd Libenberg“, Wachau, Alzinger 1495,- 

Grüner Vetliner „Reserve“, (last chance), Wachau, Alzinger 1995,- 

Grüner Vetliner Smaragd „Dürnsteiner Libenberg, Wachau (last chance), F.X. Pichler 2995,- 

Grüner Vetliner „Achleiten“ halb trocken, Wachau (last chance) 2695,- 

Kalkundkiesel, Nature, Burgenland, Preisinger Claus 1295,- 

 

německá/german

Riesling „Wachenheimer“, trocken, Pfalz, Villa Wolf  695,–

Riesling „Qvinterra“ trocken, Rheinhessen, Kühling Gillot  835,–

Riesling Beerenauslese, Rheinhessen, Hauck  1095,–

Riesling „Blauschiefer“ trocken, Mosel, Dr. Loosen 895,–

Riesling „Von den Terrasen“, trocken, Mosel, Knebel 1075,–

Riesling „GG Ayl Kup, trocken, Mosel, Zilliken 2135,–

Riesling „Bernkasteler Badstube“, kabinett feinherb, Mosel, Dr. H. Thanisch 1215,–

Riesling „GG Graacher Himmelraich“ trocken, Mosel, Dr. Loosen 1495,–

Riesling „Silvaner“, kabinett, trocken, Franken, Brennfleck Anna Lena  1075,–

 

francouzská/french

Chablis 1er Cru „Vaillons“ Jean Dauvissat Peré  1595,–

Mersault 1er Cru „Charmes-Dessus“, Cote de Beaune, Beranrd Bonin 3895,–

Chassagne Montrachet 1er Cru „les Chenevotte“ Beaune Fontaine Gagnard 3595,–

Puligny Montrachet 1er Cru „les Combettes“ Beaune Jacques Prieur 4995,–

Rully 1er Cru „Grésigny“ Cote Chalonnaise, Jacquesson 1395,–

Le S Sauvignon, Tourane, Des Poëte 995,–

Pouilly Fuisse, Maconnais, Alain Corcia 1425,–

Pouilly Fumé, „Vieilles Vignes, Loire, Pabiot 1095,–

Pinot Blanc, sur lie „Riquewhir“ Alsace, La Tour Blanche 735,–

Gewurztraminer, Les Folastries, Alsace (last chance), Josmayer 1795,–

Gewurztraminer, „Riwuewhir“, Alsace, La Tour Blanche 975,–

 

italská/italian

Pinot Grigio „Armentaresse“ Alto Adige, Russolo 695,–

Gavi DOCG, Piemond, G. Lombardo 825,–

Muscato d´Asti, Piemond, Massolino 725,–

 

světová/world

Moscato, Yarden, Golan Height, Israel 695,–

Chardonnay, Yarden, Golan Height, Israel 875,–

Sho Chiku bai, Japan, Saké 995,–

Kubota Namyu, Japan, Saké 1643,–

Yuzu Saké Premium, Japan, Saké 1594,–

 

Červená / Red wine

 

česká/czech

Pinot Noir BIO „Čtvrtě“ Bořetice, Tomáš Springer 995,–

Zweigeltrebe Superbia Barrique, Mikulov, Davinus 895,–

Merlot Reserva, Březí, Kadrnka 1185,–

 

italská/italian

Barbaresco, Piemond (last chance), Gaja 14632,–

Bolgheri  Sassicaia (last chance), San Guido 13917,–

Barolo, la Morra Piedmont (last chance), Oddero 7109,–

Barbaresco Vanotu (last chance), Pelissero 5891,–

Valpolicella Ripasso „Monte Tabor“, Veneto, Fidora 1375,–

Chianti Classico DOCG Millennio, Tuscany, Castello Di Cacchiano 1645,–

Brunello di Montalcino, Tuscany, Maté 2395,–

Birba Vino Della, Tuscany, La Gerla 1345,–

Primitivo di Manduria Reserva „Li Filtti“ Puglia, Masca del Tacco 1145,–

Negroamaro „Abatemasi“ Puglia, Produtori di Maduria 1245,–

Sondraia Castagneto Carducci, Bolgheri, Poggio al Tesoro 1695,–

Amarone della Valpolicella (last chance), Farina 1995,–

 

rakouská/austrian

„Bläufrankischen Leithaberg“ Brugenland (last chance), Heinrich 1675,–

 

francouzská/french

Pauillac 2eme Cru Classe (last chance) Pichon Comtesse 12416,–

St. Emilion 1er Grand Cru Classe B (last chance) Canon la Gaffeliere 8791,–

Aloxe Corton 1er Cru „Les Verlots“ Cote de Beaune, Follin Albelet 2895,–

Volnay, 1er Cru „Les Frements“ Cote de Beaune, Jeseph Voillot 3295,–

Saint Emilion, Grand Cru, Bordeaux, Chateau de Fondel 1425,–

Pessac Leognan, Bordeaux, Chateau Bardins 1425,–

Mercurey 1er Cru „Les Naugues“, Cote Chalonnaise, Jacquesson 1395,–

Le Vin est une fete, Cote du Marmandois, Elian Da Ros 795,–

Chateauneuf du Pape Seleccion Laurence Féraud, Rhone, Du Pegau 2245,–

St. Julien 4eme Cru Classe (last chance) Beychevelle 8149,–

St. Emilion 1er Cru Classe B (last chance), Canon La Gaffeliere 7683,–

Cote Rotie Brune et Blonde, Guigal (last chance) 5892,–

 

světová/world

Ph. De Rothschild a Robert Mondavi, USA (last chance), Opus One 19314,–

Pinot Noir, Yarden, Golan Heights, Israel 1795,–

Merlot, Yarden, Golan Heights, Israel 1795,–

 

Sladká /Sweet

Riesling Beerenauslese, Rheinhessen, Hauck 995,–

Reisling „Bernkasteler Badstube“ Kabinette feinherb, Mosel, Dr. H. Thanisch 1215,–

Muscato d´Asti, Piemond, Massolino 725,–

Moscato, Yarden, Golan Heights, Israel  825,–

Gewurztraminer „Riquewhir“, Alsace, La Tour Blanche  975,–

Lokus červený, fortifikováno, likér Němčičky, Jan Stávek  795,–

10 Years Tawny, Douro, Porto, Graham´s  1895,–

 

Coravin  60,- 

Korkovné 600,- 

* Rádi Vám osobně poradíme s výběrem vína

* Vinné ročníky se mohou lišit dle aktuální dostupnosti

* V nabídce máme autentické, naturální i aukční vína