Celoroční škola vaření s Cafe Buddha, Štěpánem Návratem a jeho týmem
…duben 2025 …
„Six hands dinner“
Degustační večeře vol. II 22.04. 17:30-20:30
nechte se připravit kreativitou talentovaných kuchařů
2399Kč/ osoba
rezervace pouze na vstupenku – nákup online zde, limitovaný počet míst, storno jen 72 hodin předem
večerem nás budou bavit výběr vín Pru58
… květen 2025 …
Degustační večeře „porcování Tuňáka“ vol. VI 20.05. 17:30-20:30
Amouse Bouche
lososová gyoza, tatarák s lotusem, tom yum gazpacho
Tuna Céviche & Nori Sandwich
tuňákový céviche, japonská rýže, křupavá nori, kaviár, jablko, maracuja, kewpie majo, bonito
Tuna Sashimi & Melone
kompresovaný yuzu meloun, cherry, avokádo, pažitka, rajčatová omáčka se saké a mirinem
Tataki & Soba
grilovaný tuňák, pohankové nudle, sezamový goma dressing, japonské řasy hijiki, býčí salát, mango, mizuna
Sakura Sushi Roll
tuňáková rolka, avokádo, limeta, chilli, ponzu a teriyaki omáčka
Tuna, Corn & Quail Egg
skotské vejce, tuňák z grilu, marinovaná čekanka, katsuobushi champagne makrelová dashi omáčka,
Matcha & Strawberry
japonská roláda, matcha, čokoláda, jahody, pusinka, limetka, smetana
Extras
Je libo Pralinku – Malina & Chilli á 45 Kč a k tomu karibský rum?
Riesling POTEČE PROUDEM
všechna vína 0,1 l – postará se o Vás Tomáš, Vítek, Martina, Kristýna, Ami a Pavel
cena: od 135 Kč
nealkoholické / non-alcoholic
Riesling N/A, Dr. Lo, Mosel
Sekt Riesling, Dr. Loosen, Bernkasteller
Sparkling Royal Tea, Firmenich, Sturm
perlivé/ sparkling
Sekt Riesling rýnský 2020, extra brut, U Vrbů, methóde traditionnel
Sekt Riesling Brut, NV Mikulica, Velké Pavlovice
tiché bílé / white
Riesling 2020 Bio, Ota Ševčík, Bořetice
Ryzlink vlašský 21/22, Volařík, Železná
Ryzlink Nepraš No. 3, Bio Altenberg, Pavlov
Riesling Steine 2023 Magnum, Bio Demeter, Schonhals, Rheinhessen
Riesling 2022, Thomas Keller, Rheinhessen
Riesling VDP 2018, Van Volxem, Saar
Riesling Blauschiefer 2023, Dr. Loosen, Mosel
Riesling GG 2013 Fass, Peter Lauer, Grosses Lage, Saar
Riesling Bruck 2014, Smaragd, Hógl, Wachau
dezertní / dessert sweet
Riesling 2011, Beerenauslese, Hauck, Rheinhessen
1990Kč/ osoba
rezervace pouze na vstupenku – nákup online zde, limitovaný počet míst, storno jen 72 hodin předem
večerem nás budou bavit výběr německých ryzlinků
… červen 2025 …
Street Food Festival 8.06. 12:00-22:00
doprovodný program
vstupenka v předprodeji za zvýhodněnou cenu – nákup online zde